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「タイガーナッツ」NYで大流行!スーパーフードがいま熱い!

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本当はナッツじゃない!?

タイガーナッツとはカヤツリグサの塊根(地下茎の一部分が成長したもの)であり、新しいスーパーフードとして人気を集めているものです。


古代エジプト人の愛用食として広まり、地中海沿岸ではタイガーナッツをすり潰したベジタブルミルク「オルチャータ」として愛飲されています。


タイガーナッツの一番の特徴は見た目からは想像できない程の栄養価の高さ。


食物繊維、ビタミンC・E、カリウムが豊富で、同じくスーパーフードとして人気の高いアーモンドよりも栄養が豊富で低カロリーです。


健康にも美容にも重要な役割を持つタイガーナッツにニューヨーカーが注目したことで広まり、今では世界中から注目を浴びています。

どうやって摂取すればいいの?

日本ではネットでタイガーナッツを購入することができ、乾燥したものから粉末状のものまで自分の好みに合わせてチョイスすることが可能です。


自然な甘味があるタイガーナッツは、乾燥した状態食べることも可能ですが、水に一晩浸けて柔らかくしてから食べると、ナッツのような味に噛み応えのある食感が楽しめます。


食物繊維が豊富なので、おやつとしてはもちろん、食前に食べることで満腹感が得られダイエット効果も期待することができます。


また粉末状のものは、パンケーキやお菓子作りの際に混ぜれば、気軽にタイガーナッツを楽しめます。


この新スーパーフード、色々な場面で活用したいですね。

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